Korzenne tiramisu

Przedświąteczny lub świąteczny deser. Pachnie i smakuje wyśmienicie. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu.

Korzenne tiramisu

Składniki (na 4 pucharki):

• opakowanie długich biszkoptów z cukrem (200 g)
• 300 g śmietany 30%
• 250 g serka mascarpone
• 30 g cukru pudru
• 1 łyżeczka kawy sypanej
• 3-4 łyżeczki przyprawy korzennej (najlepiej domowej)
• 4 łyżeczki likieru Amaretto (opcjonalnie)
• cynamon lub przyprawa do piernika (do posypania)

Do szklanki wsypać kawę i przyprawę do piernika, zalać wrzącą wodą. Parzyć przez ok. 5 min. Odcedzić przez sitko, zostawić do ostygnięcia. Do ostygniętego dodać likier. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodawać powoli do mascarpone, ciągle ubijając. Nasączyć biszkopty kawą z przyprawami i likierem, łamać i ułożyć na na dno pucharków, przykryć warstwą kremu. Następnie  znów ułożyć warstwę biszkoptów maczanych w kawie z przyprawą korzenną i posmarować kremem, posypać przesianym przez sitko cynamonem.